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◆グルテンフリーブレッド１Dayレッスン（基本クラス）

内容	美容と健康のために取りいれたい『プチ・グルテンフリー生活』。 毎日食べられる「グルテンフリーブレッド」を美味しく焼けるようになるクラスです。 実は「グルテンフリーブレッド」は小麦のパンより簡単？！ 失敗することなく美味しい「グルテンフリーブレッド」が焼けるようになります。 グルテンフリーと小麦粉パンの違い、粉の特徴、 焼くときのコツもしっかりとレクチャーします。 テキストには、さまざまなアレンジパンのレシピも掲載。 実習では、粉を量るところから作っていただき、 生地の適度な水分量やベストな発酵の状態など、 実際に目で見て触れて体験していただくことができるので、 家に帰ってからもレッスンと同じように美味しい米粉パンが焼けるようになります。 お一人1本ずつお好みのアレンジパンを焼いて、お持ち帰り。 ＊ご参加者全員にパンの“焼き型”プレゼント ＊クラス参加後、お家で実践してみて質問やわからない点が出てきたら、 FB上の『食べながらセラピー』グループページでいつでも質問できます。
レッスン メニュー	◆基本の食パン　◆そば粉の黒豆和風パン
開講日程	①9月10日（日）11：00～15：00　受付中　 講師：和久直美（協会認定インストラクター） ＊定員3名 ＊レッスンの開催場所は、インストラクターの自宅サロンとなります。（西武新宿線下井草駅徒歩10分） ＊お申込みはこちら
レッスン費用	12,000円 ＊「グルテンフリーアドバイザー講座」受講の方は優待価格（9,600円）となります。 ＊再受講の方は8,000円。

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◆グルテンフリーブレッド１Dayレッスン（成形パンクラス）

内容	グルテンフリーのパンをもっと楽しみたい方のためのレッスンです。 完全無添加で米粉の成形パンが作れるようになります。 実は米粉や他のグルテンフリーの粉を使い、 “成形できる”パンを作れるのは革命的？！ 研究を重ねたベスト配合のレシピを伝授します。 粉を量るところから、発酵、焼き上げまでていねいにレッスン。 基本のカタチを覚えれば、お惣菜パンや菓子パンへのアレンジも可能です。 9月は2種類の成形パンレッスンを開講します。 ①いろいろサンドイッチ＆お惣菜パン（9/9） ②グルテンフリーチョココロネ（9/17）
レッスン メニュー	①いろいろサンドイッチ＆お惣菜パン（9/9） 　・基本の成形パンの作り方 　・ローストベジタブルのサンドイッチ 　・ポテサラ丸パン ②グルテンフリーチョココロネ（9/17） 　・基本の成形パンの作り方 　・チョココロネ（Vegan仕様のチョコクリームも作ります）
開講日程	①いろいろサンドイッチ＆お惣菜パン 　9月9日（土）11：00～15：00　受付中　講師：中村由美子 ②グルテンフリーチョココロネ 　9月17日（日）11：00～15：00　受付中　講師：中村由美子 ＊各回とも定員6名 ＊サロンの場所はこちら
レッスン費用	会員（グルテンフリーアドバイザーおよびインストラクター）10,000円 一般　12,000円

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内容	１．『ファラフェル＆グルテンフリーピタパン』 中東の定番料理「ファラフェル」。 ひよこ豆を使い、ハーブとスパイスを加えたVegan対応のコロッケです。 「ファラフェル」をサンドする「ピタパン」はグルテンフリーで作ります。 ファラフェルに使うひよこ豆は、とても簡単な調理法でコロッケ種にすることが可能です。その方法もしっかりとレッスン。お野菜やハーブ、スパイスもたっぷり加えてとてもヘルシーで美味しいコロッケに仕上げます。 ピタパンは小麦を使わずに「グルテンフリー」で！ 1次発酵のみで、焼く際にもオーブンを使わずに手軽に作れます。 ファラフェルに合わせるソースも自分で作ってピタパンサンドにしていきましょう。 2．『Veganとんこつ風　グルテンフリーラーメン』 お家でも気軽にできるグルテンフリーの手打ち麺と 植物性食材なのに濃厚でコクがあるとんこつ風スープをレッスンします。 ラーメンのトッピングも数種類。 安心してスープまで完食できるラーメンです。 ＊シンプルな材料と難しくない手順で美味しく仕上がり、 おうちでもレッスンと同じように作れる再現性の高いレシピです。
レッスン メニュー	１．ファラフェル、グルテンフリー「ピタパン」、SOYマヨネーズソース、サルサソース ２．グルテンフリー手打ち麺、Veganとんこつ風スープ、Soyミートで作る肉みそ、お野菜のてんぷら（天ぷら粉もグルテンフリー）
開講日程	１．『ファラフェル＆グルテンフリーピタパン』 ①9月18日（祝）11：00～15：00　受付中　講師：中村由美子 ②9月27日（水）11：00～15：00　受付中　講師：中村由美子 ２．『Veganとんこつ風　グルテンフリーラーメン』 ①10月1日（日）11：00～15：00　受付中　講師：中村由美子、和久直美 ②10月5日（木）11：00～15：00　受付中　講師：中村由美子、和久直美 ＊サロンの場所はこちら
レッスン費用	10,000円（税込）

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